Vitamina D in una dieta vegana

Molto spesso l’alimentazione vegana viene demonizzata per assenza di questa o di quella vitamina, ma ci sono dei casi in cui è davvero difficile raggiungere il fabbisogno necessario o si tratta di allarmismi? Ovviamente la prima cosa da valutare è la salute generale del soggetto, quindi se parliamo di un soggetto sano, non anziano o non bambino, il problema non dovrebbe sussistere. Nel caso di anziani o bambini, invece, bisognerebbe avere una maggiore attenzione ai cibi che si si introducono nella propria dieta, soprattutto nei primi mesi di vita laddove il problema di un’alimentazione vegana o meno non si pone se i bambini vengono naturalmente alimentati col latte materno che non entra in conflitto con nessuna base etica delle diete vegan.

La vita Leggi tutto

Cavatelli con rucola e formaggio grattugiato

Idee fresche e veloci in cucina. Quando gli impegni quotidiani ci assorbono, è difficile dedicare del tempo ai fornelli. Il caldo rende pesante cucinare, un impegno che magari nelle altre stagioni dell’anno piace molto, e fa anche calare l’appetito. Nonostante la calura è necessario seguire anche in estate un’alimentazione sana. Un buon primo piatto può dare la carica giusta e mantenere leggeri, aspetto quest’ultimo fondamentale nel periodo estivo.

L’insalata è uno degli alimenti principali che si consumano in estate. Buonissima e stuzzicante è la rucola che può essere mangiata sia cruda sia cotta. Una verdura ricca di acqua e fonte d Leggi tutto

La cucina fusion, un’esperienza di accostamenti azzardati

Mangiare a Milano è sempre un’avventura che, la maggior parte delle volte, ha un lieto fine. Il capoluogo meneghino, infatti, sempre fedele allo spirito innovatore che lo contraddistingue, ha da proporre veramente tante occasioni per conoscere realtà nuove e stimolanti, in grado di soddisfare le esigenze degli avventori più curiosi.
Tra le offerte più interessanti delle proposte gastronomiche milanesi ci sono sicuramente i ristoranti con cucina fusion.

Il concetto di fusion è molto ampio e descrive un’abitudine che è in atto da molto tempo, ovvero la capacità di accogliere contaminazioni provenienti da diverse trad Leggi tutto

Vino prosecco italiano

Una tradizione italiana più amata dello champagne

Il prosecco è uno di quei prodotti di punta della nostra produzione enogastronomica e della nostra cucina per i quali siamo famosi ovunque, al punto che ha superato in anni recenti lo champagne per numero di bottiglie vendute nel mondo e si trova al primo posto nelle esportazioni per la sua categoria. In effetti, il vino prosecco italiano ricorda un pochino le bollicine francesi e come lo champagne è tenuto – giustamente – in altissima considerazione. Infatti, per garantirne e certificarne qualità e or Leggi tutto

Cucinare Vegan: nuova rubrica in arrivo su Cucinare Magazine

Una nuova rubrica tutta sul mondo Vegan. Ormai il vivere, pensare e cucinare Vegan non è etichettata come una semplice moda. E’ molto di più ed è un movimento inarrestabile. Per questo abbiamo deciso di iniziare una collaborazione con una testata di settore molto importante che tutte le settimane pubblicherà sulla nostra rivista online una rubrica fissa fatta di ricette Vegan e sopratutto intrisa di cultura Vegan.

Restate sintonizzati su questo sito e passate parola ai vostri amici Vegan e non Vegan.

 

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Prosecco Italiano: un tesoro condiviso

La storia del prosecco inizia nel lontano cinquecento, quando Trieste, per difendere la ribolla locale ottenne un cambio di denominazione identificandola con il luogo di produzione: il Castello di Prosecco.
Con il tempo, il metodo di vinificazione si diffuse anche nel Veneto.
Nel dopoguerra, il prosecco italiano, ottenne un successo inaspettato, tanto da far nascere, all’estero, diversi tentativi d’imitazione mal riusciti.
Col decreto del 2009, il prosecco ha vissuto un relativo periodo di calma nella tutela del prodotto.
Purtroppo la UE non la vede nello stesso modo e ha permesso e autorizzat Leggi tutto

Frittata al forno con verdure e parmigiano reggiano

Un pasto veloce può anche essere sano. Ciò è possibile quando si preparano le pietanze con alimenti genuini e sicuri. Preparare in casa il cibo che poi si consumerà fuori, nella pausa pranzo, è un’idea per essere certi di quanto si mangerà. Le verdure sono al primo posto nell’elenco degli alimenti leggeri e digeribili. A queste possiamo abbinare del formaggio come il parmigiano reggiano per preparare una frittata che darà la giusta energia senza appesantirci.

In estate c’è una varietà di verdure ideali per il nostro benessere. Zucchine, melanzane, carote e peperoni sono non soltanto buoni, ma hanno proprietà nutrizionali importanti. Leggi tutto

Scegliere un buon vino online senza spendere una fortuna

Il vino è uno dei prodotti di qualità italiani più conosciuti al mondo. Ed è anche una delle passioni degli amanti della buona tavola.

Con l’avvento della tecnologia per chi ama il vino di qualità si è ampliata la possibilità di potere acquistare un buon vino a prezzi convenienti.

Acquistare vino in un’enoteca online è una scelta ottima per diversi motivi.

Uno di questi è la grande varietà di qualità tra le quali si può scegliere, in particolare modo tra i vini regionali. Con questo mezzo è facile trovare il miglior vino al miglior prezzo. In un’enoteca virtuale è possibile esaminare un’ampia selezione di Leggi tutto

La top ten delle torte di compleanno

Qual è il momento più atteso di una festa di compleanno, regali esclusi? L’arrivo della torta di compleanno. Vi sono delle pasticcerie specializzate esclusivamente nella realizzazione di torte di compleanno e decorazioni in pasta di zucchero. Alcune di queste pasticcerie esclusive si trovano anche a Roma, per cui i fortunati residenti possono celebrare feste di compleanno a Roma sapendo di poter scegliere sempre la torta più originale e gustosa per sé e per gli invitati. Inutile dire che, però, ci sono delle torte di compleanno intramontabili e che sono sempre le più richieste da grandi e bambini.

Classifica delle torte di compleanno

Alla golosità non c’è limite e volendo stilare una classifica delle torte di compleanno più richie Leggi tutto

Regalarsi o regalare un Robot da cucina, quale scegliere

 

Volete regalarvi o regalare un robot da cucina e non sapete che pesci prendere? E’ lo stesso problema che abbiamo avuto noi. Non sapevamo che pesci prendere, allora ci siamo affidati al web e alla condivisione delle opinioni che spesso ci salvano dalle cattive sorprese:

 

  1. Ci siamo affidati alla ricerca su Amazon. Come risaputo Amazon permette di avere i migliori prezzi e soprattutto permette la restituzione dell’oggetto entro i termini del contratto. Così se non vi piace lo restituite.

2. Abbiamo potuto leggere tutte le recensioni e scegliere il miglior robot da cucina in termini di rapporto prezzo-qualità