Dal 24 marzo a metà aprile appuntamenti cinematografici, enogastronomici, laboratori artistici, musica e visita guidata ad un’ apicoltura. “Bee in Forlì” è il titolo della rassegna cine-musical-creativo-gastronomico organizzato in città da Cooperativa Ceramica d’Imola. Per un intero mese, dal 24 marzo al 17 aprile, Forlì sarà quindi un grande palcoscenico che ospiterà, a cadenza settimanale: […]
Mese: Marzo 2011
La pizza più buona? E’ fatta da un pizzaiolo lituano e senza mozzarella
State cercando la pizza più buona e il pizzaiolo più bravo? Il miglior pizzaiolo è un lituano, Besir Limani. A Tirreno CT si è parlato di un settore in crescita negli ultimi anni, soprattutto per le pizzerie take-away (oltre il 40%). Gli americani mangiano più pizza degli italiani. San Paolo (Brasile) la città al mondo […]
Cavolini di bruxelles
Oggi andiamo a parlare dei cavolini di bruxelles e del loro uso in cucina. Sembra che i cavolini di bruxelles siano originari dell’Italia, introdotti in belgio dai romani. I cavolini di bruxelles si presentano grandi quanto una noce e si sviluppano su una pianta di oltre un metro di altezza. I cavolini di bruxelles sono […]
Cavolfiore
Andiamo a vedere le caratteristiche del cavolfiore e come questo alimento può essere utilizzato in cucina. Il cavolfiore ha forma tondeggiante e poche foglie lisce che avvolgono infioriscenze bianche e sode. Alcune varietà del cavolfiore assumono colore variabile dal giallo-verde al viola. E ora andiamo a vedere come il cavolfiore può essere usato in cucina. […]
Cavolo romanesco
Andiamo a vedere cosa è il cavolo romanesco e le sue caratteristiche. In realtà non di un cavolo si tratta bensì di un broccolo, riconoscibile per la caratteristica palla compatta costituita da piccole rosette appuntite giallo-verdognole geometricamente perfette. Coltivato da secoli nelle campagne romane il cavolo romanesco ha il sapore dolce ed è presente in […]