La storia del prosecco inizia nel lontano cinquecento, quando Trieste, per difendere la ribolla locale ottenne un cambio di denominazione identificandola con il luogo di produzione: il Castello di Prosecco. Con il tempo, il metodo di vinificazione si diffuse anche nel Veneto. Nel dopoguerra, il prosecco italiano, ottenne un successo inaspettato, tanto da far nascere, […]