Ti piacerebbe preparare un aperitivo o una cena diversa dal solito? Puoi dare sfogo alla tua creatività realizzando delle pinse originali e creative usando degli ingredienti di prima qualità. Questa prelibatezza, che è molto diversa dalla pizza, è un’esperienza culinaria a sé stante: il suo impasto è molto più leggero e digeribile, realizzato con un mix di farina di grano, soia e riso. Naturalmente, per realizzare un prodotto perfetto, è necessario partire dagli ingredienti giusti: immergiti nel mondo delle ricette con la pinsa e libera la tua creatività culinaria.
Le farciture tradizionali per la pinsa romana
La pinsa romana si presta a numerose varianti e farciture, anche tradizionali. Possiamo sbizzarrirci con un’ottima pinsa margherita: come anticipato, è importante scegliere gli ingredienti giusti, quindi puntiamo su un buon pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Se però siamo amanti della tradizione ma desideriamo un gusto più gourmet, allora fiori di zucca, alici, mozzarella e tocco di pepe nero, per un sapore delicato ma deciso fa decisamente per noi.
Possiamo poi riprendere altri classici della tradizione romana, realizzando una pinsa cacio e pepe, con pecorino romano DOP e abbondante pepe nero macinato fresco, o all’amatriciana, con guanciale croccante, pomodoro, pecorino romano e un pizzico di peperoncino, per gli amanti dei sapori intensi. Un altro grande classico è la pinsa capricciosa, a base di prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, uovo e mozzarella.
Ricette creative con la pinsa, con ingredienti insoliti e gourmet
La creatività in cucina è tutto: a volte apriamo il frigorifero e sperimentiamo con pochi ingredienti, in altri casi abbiamo proprio il desiderio di portare sulla nostra tavola una specialità gourmet che possa stimolare il nostro palato. Questo è il caso della pinsa con crema di tartufo, mozzarella di bufala a pezzetti e scaglie di tartufo fresco. Il sapore è decisamente strong, ma per un aperitivo casalingo, magari con la propria dolce metà e un buon bicchiere di vino bianco, allora la magia è nell’aria, e non solo in cucina!
Estremamente apprezzata negli ultimi anni è la pinsa con salmone affumicato e avocado, a cui aggiungere crema di formaggio spalmabile, aneto fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Se lo desideriamo, anche la scorza di limone grattugiata è sempre ottima.
Naturalmente la pinsa non si realizza unicamente con salumi e formaggi, ma possiamo replicare un grande classico con i frutti di mare, aglio nero, pomodorini confit e prezzemolo fresco tritato. È naturalmente la scelta degli ingredienti a fare la differenza, ma parliamo di specialità ideali per soddisfare i palati dei più esigenti. Alla fine, l’obiettivo è creare un mix di sapori equilibrati, da gustare in compagnia o magari durante una cena in solitaria con la propria serie televisiva preferita.
Ricette creative con la pinsa dolce
La versatilità della pinsa si estende anche al mondo dei dolci, un po’ come per la pizza: chi proprio non sa dire di no al dolcino alla fine del pasto, può davvero sbizzarrirsi con idee creative. Pensiamo a una sinfonia di sapori a base di crema di cioccolato fondente, lamponi freschi, scaglie di cioccolato bianco, foglioline di menta fresca e polvere di pistacchio: un incontro di gusti che solletica il palato e che è perfetto per concludere una cena con la dolce metà.
E per chi non l’ha ancora provata, la pinsa alla crema di pistacchio e amarene è altrettanto golosa: basta usare crema di pistacchio di Bronte, amarene sciroppate, granella di pistacchi, zucchero a velo e riccioli di cioccolato fondente.
Ma la pinsa irrinunciabile è lei, la variante al tiramisù da mangiare anche alla domenica, in famiglia, quando il momento del dolce è super atteso: crema al mascarpone, caffè espresso, cacao in polvere, scaglie di cioccolato fondente e fragole fresche, quando è il periodo, per decorare.
Ricette creative per pinsa vegana e vegetariana
La pinsa è perfetta da dividere anche con amici vegani e vegetariani: per chi segue l’alimentazione plant-based, allora un’ottima pinsa a base di crema di piselli, pomodorini confit, funghi porcini saltati e scaglie di mandorle tostate è un incontro di sapori sopraffino. L’alternativa? Un’ottima pinsa mediterranea vegetariana, con formaggio feta sbriciolato (o tofu affumicato per la versione vegana), hummus di ceci, melanzane grigliate, pomodori secchi e olive taggiasche.