Settembre 26, 2022
Pane

Come impastare nel modo migliore il pane?

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Come possiamo impastare al meglio il pane fatto in casa? Una piccola guida che ti aiuterà a cucinare al meglio il tuo pane fatto in casa. 

Ti piace creare il pane fatto in casa? Ma come possiamo impastare al meglio il pane affinché il risultato sia un pane morbido, pieno di mollica e croccante al punto giusto? In questo articolo ti svegliamo i trucchi per impastare al meglio il pane se non hai voglia però di impastare manualmente il pane puoi sempre acquistare una macchina apposita e divertiti comunque nelle tue ricette culinarie, guarda qui www.macchinaperpastaepane.it . 

Il giusto metodo di impastatura 

Per fare il pane non servono grandi ingredienti di fatti la maggior parte di essi sono sempre presenti nelle nostre case, tutto quello che dobbiamo fare è un impasto giusto utilizzando farina, sale, zucchero, lievito di birra e acqua. C’è chi predilige utilizzare solo farina 00 e chi invece opta per fare un impasto con farina 00 e farina manitoba, la scelta è puramente person Leggi tutto

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Quali sono le proprietà dei mirtilli?

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I mirtilli rappresentano un frutto molto diffuso e apprezzato, sono utilizzati sia in ambito gastronomico che nell’industria liquoriera. Si tratta di un alimento che è stato integrato tra i principali Superfood, in quanto è particolarmente benefico per la salute e ha ottime proprietà. I benefici che il mirtillo può apportare all’organismo sono tantissimi, il frutto ha proprietà antiossidanti, ipolipidemizzanti, ipoglicemizzanti, antisettiche e antivirali. Ed è proprio per questo motivo che numerose aziende farmaceutiche vendono preparati che hanno alla base estratti di mirtillo.

Caratteristiche del mirtillo

Il mirtillo è una pianta che appartiene alla famiglia delle Ericacee, grazie alle sue molteplici proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e vasodilatatorie riesce a preservare il sistema cardiocircolatorio.  Ricerche e studi scientifici condotti in merito hanno dimostrato che le parti meristematiche, le foglie e le bacche sono le componenti dalle quali si possono ricavare più benefic Leggi tutto

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Alimentazione

Perché si rompe una bottiglia di champagne sullo scafo di una nave durante il varo?

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Una delle immagini più diffuse in tutte le scene in cui si vara una nuova nave è quella che vede una bottiglia di champagne legata ad un nastro che dopo essere stata lasciata si infrange sullo scafo della nave. Tutto il liquido, tra spuma, bollicine e frammenti di vetro si mischia alle onde nel mare sottostante, tra gli applausi dei presenti. A volte, si preferisce spruzzare lo champagne sullo scafo senza distruggere la bottiglia e senza che i frammenti di vetro si perdano tra le acque.
Questa usanza affonda le proprie radici in un passato molto remoto e lo champagne è divenuto la norma solo sul finire del 1800.

Come dicevamo, la tradizione del varo cerimoniale delle navi è antica. Nel terzo millennio avanti cristo, gli antichi Babilonesi erano soliti sacrificare alcuni buoi al completamento di nuove imbarcazioni in segno di rispetto e per ottenere la benedizione degli Dei. Altre culture praticavano rituali simili; ad esempio, gli Ottomani sacrificavano alcune delle loro pecore durante il varo di una nave. In generale si è sempre voluto sacrificare qualcosa di prez Leggi tutto

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Miglior amaro: quali provare assolutamente

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Li conosciamo con il nome di amari ma sono anche noti a tutti per il loro potere digestivo; i liquori, per lo più a base di erbe aromatiche, vengono solitamente assunti al termine di un pasto. Con una gradazione alcolica che non supera i 45 gradi di media, seppur in commercio ne esistano anche di più pesanti, non per forza hanno un sapore in linea con il nome. Esistono digestivi dal sapore dolce, altri fruttati e la maggior parte sono studiati e sviluppati per accostarsi alla perfezione con il caffè.

Secondo la tradizione: più il sapore è amaro più fa digerire. In realtà le cose sono molto diverse e scegliere il miglior amaro non è solo questione di sapore ma di diversi aspetti. La storia di questo prodotto ha origini antiche, basti pensare che le origini sono strettamente legate al mondo della medicina: i Monaci benedettini li creavano nelle loro farmacie medievali per poter far stare meglio i pazienti.

Curiosità sugli amariLeggi tutto

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Alimentazione

Alla scoperta della grappa

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La grappa la conosciamo tutti, ma tutti ne conoscete la storia? Ne parliamo oggi in questo articolo. 

La grappa è una delle bevande alcoliche italiane più famose al mondo, non c’è infatti una nazione che non venga a ricercare i nostri prodotti. Non tutti però sanno come nasce la grappa e qual è la sua storia, di fatti a volte ci soffermiamo a conoscere le etichette più prestigiose come Mazzetti d’Altavilla ma non approfondiamo il resto. In questo articolo vogliamo portarti alla scoperta della storia della grappa, tra le tradizioni delle nostre terre. 

Che cos’è la grappa

La grappa è un distillato che viene ottenuto dalla fermentazione di vinacce che siano rigorosamente italiane. È considerata una bevanda alcolica ed ha un’origine protetta. La grappa come la conosciamo oggi ha una storia molto recente, però in realtà ha un grande passato. 

Quando nasce la grappa?

Dovete sapere che la grappa inizialmente non nacque come una bevan Leggi tutto

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Grappa

Quanti panini diversi possiamo preparare?

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I panini, hamburger e cheeseburger sono un vero e proprio evergreen, adatti a ogni pasto e a ogni situazione. Non servono ingredienti ricercati, e non c’è neanche bisogno di una grande preparazione culinaria. Vediamo insieme quanti panini differenti si possono preparare, diversi a seconda della situazione e dei gusti personali.

Pollo e manzo

Iniziamo con i panini a base di carne che hanno bisogno di una vera e propria cottura. Questo è il caso delle ricette che prevedono l’utilizzo della carne di manzo o della carne di pollo. Sono ottimi da preparare in occasione di pranzi e cene, e possono rivelarsi un’alternativa davvero sfiziosa, realizzando degli abbinamenti di ingredienti simili a quelli che vediamo in molti pub.

Il pollo è decisamente più leggero e digeribile, e si adatta bene anche alle necessità delle diete. Si tratta di carne bianca, che può essere consumata per più volte a settimana senza alcuna remora.

Il Leggi tutto

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Alimentazione

Come scegliere il coltello da tasca

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Guida alla scelta del coltello da tasca per avere con te sempre il prodotto giusto. 

Quando sentiamo parlare di coltelli da tasca si va ad indicare una grande categoria di coltelli, perché andiamo a parlare di tutti i coltelli, indipendentemente dal loro utilizzo, che possiamo riporre tranquillamente nella tasca di un pantalone. Puoi perciò immaginare di quanti prodotti ci siano sul mercato che si differenziano per design, caratteristiche ed utilizzo. Avere una guida che ti guidi nella scelta è importante, solo in questo modo potrai dotarti di un prodotto che realmente ti sia utile. Prosegui la lettura e scopri i vari coltelli da tasca.

I coltelli a serramanico

Il coltello a serramanico è sicuramente uno tra i più popolari in cui potrai imbatterti. È pratico e comodo perché la lama è richiudibile all’interno del manico grazie ad un perno che permette di girarla all’interno. Questo ci permette di riporli in tasca e di non aver bisogno di una fodera. Quando sono chiusi poi non rappresentano un peric Leggi tutto

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Attrezzi da cucina

Aperitivo e linea: ecco i metodi per non vanificare la die

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L’aperitivo è da sempre un’occasione di incontri e un rito per rilassarsi dopo una giornata di lavoro. Davanti ad un calice di vino o ad altre bevande e stuzzichini si chiacchiera con gli amici e si va verso l’ora di cena (o di pranzo). Può capitare di lasciarsi prendere la mano, però, e di non accorgersi che si stanno ingurgitando molte calorie nascoste. Ecco allora i metodi per non vanificare la propria dieta senza rinunciare all’aperitivo, grazie anche ai consigli di Mauro Meloni dietologo a Udine. 

Limita le porzioni e non fare l’aperitivo tutti i giorni

La prima regola per preservare la salute e non vanificare la dieta è quella di relegare l’aperitivo al solo fine settimana, seguendo per il resto dei giorni una dieta sana e bilanciata. Uno o due calici di vino, con snack di porzione medio/piccola non dovrebbero perciò causare danni, purché appunto ci si limiti al week end. Se proprio non ce la fai, perché magari alcune Leggi tutto

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Alimentazione

La colazione perfetta per chi è intollerante al lattosio

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Per gli intolleranti al lattosio, la colazione potrebbe essere un momento “difficile”, in quanto non sempre si sa cosa mangiare, specialmente se si ha intenzione di preparare qualche dolce per affrontare meglio la giornata. Tuttavia, non è detto che bisogna rinunciare a tutti gli alimenti, anzi; è possibile adattare le proprie abitudini ai prodotti senza lattosio a casa e anche al bar, senza rinunciare al gusto ovviamente. In molti, infatti, credono che i prodotti privi di lattosio siano meno gustosi rispetto a quelli “tradizionali” ma non è affatto vero. 

Prodotti senza lattosio

Fino a non molto tempo fa, era piuttosto difficile reperire cibi privi di lattosio al supermercato, al bar o in qualsiasi altro esercizio, fortunatamente, con il passare degli anni i prodotti senza lattosio sono diventati piuttosto semplici da trovare. Non si tratta solo dei prodotti da pasticceria e delle merendine e bi Leggi tutto

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Latte

Dove trovare i migliori prodotti per la cucina

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Oggi il settore della cucina è diventato molto variegato e tecnologico. Gli chef sono sempre più alla ricerca di prodotti funzionali che permettono di velocizzare le preparazioni e di raggiungere risultati altamente professionali. Bisogna anche considerare che la cucina rappresenta la stanza più vissuta della casa e dove la famiglia si riunisce più volte al giorno per la consumazione dei pasti principali. Per questo efficienza e praticità diventano aspetti irrinunciabili.

Prodotti per cucine funzionali

Avere una cucina comoda, in cui si possono realizzare pietanze sempre diverse e in maniera veloce, vuol dire prima di tutto investire nell’acquisto di tutta una serie di prodotti indispensabili e moderni. Piccoli elettrodomestici come friggitrici, minipimer, gelatiere e accessori come cocotte consentono di portare ogni giorno a tavola piatti gustosi e appetitosi, che accontentano anche i palati più difficili. Molto utili sono anche le macchine per il pane, per la pasta e il caffè. Non bisogna dimenticare vaporiere, bistecchiere e il classico tostapane. Grazie alla p Leggi tutto

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Attrezzi da cucina